Zeytin
- Umay
- 16 Nis
- 2 dakikada okunur
Zeytin - Tarih
Sabah kahvaltılarının vazgeçilmesi, yağı ile yemeklerin lezzeti, lambalar, kozmetik ilaç ile insanlığa ağacından yaprağına kadar faydası olan bir meyve olan zeytinin tarihi ise:
Bir çok mitolojide, dinde, şiirde, günlük yaşamda kültür de sembol haline gelen zeytin, ağacı ve yağı.
Güç, zenginlik, bereket, doğurganlık temsil eder.
Eski mısırlarda tanrıça İsis’in insanlığa verdiği berektir.
Roma mitolojisine göre Kuzey Afrika’dan Herkül getirir. Ve Herkül’ün asası zeytin ağacının gövdesindendir. Tanrı Minerva zeytin ağacının yetişmesini, yağının nasıl çıkarılmasını öğretir.
Bazı inanışa göre Adem’in mezarı üzerindeki topraktan yetişir ilk zeytin ağacı.
Yunan Mitolojisine göre, deniz tanrısı Posedion ile barış akıl tanrısı Athena arasındaki bir yarışmadan doğmuştur. Attika kenti için en faydalı hediyeyi getiren kazanır yarışmayı. Posedion mızrağı ile kayaya vurarak pınar ortaya çıkarırken Athena ise mızrağını toprağa vurarak barışın sembolü, besin yakıt kaynağı olan zeytin ağacını ortaya çıkarır.
Bir de taç giyme, atama törenlerinde krallara, imparatorlara, psikoslara sürülen bir madde olmuştur zeytin yağı.
Romalılar yıkandıktan sonra zeytin yapı ile vücutlarını ovarlardı. Atletik karşılaşmalardan sonra örselenmiş, çizilmiş yerlerini iyileştirmek için yine yağ sürerken, saçların parlaklığını artırmak, kelliği önlemek için yine zeytinin yağını kullanmışlardır.
Defne, susam, gül, ardıç, reçine, nane, adaçayı gibi yaprak ve çiçekler zeytinyağı ile karıştırılarak egzotik karışımlar da elde edilmiştir.
Zeytinin yaprağı ateş düşürücü, sıtma hastalığı içinde kullanılmıştır.
Homeros zeytin yağına “sıvı altın” demiştir.
Filozof Demikritos bal-zeytinyağından oluşan diyet ile insanın yüz yaşına kadar yaşayabileceğini söyler.
Atinalı yönetici Solon: zeytin ağaçlarını korumak için yasalar çıkarmıştır: bir zeytinlikte yılda ancak iki ağaç kesilebilir. Aksi halde ağır cezalar hatta idama kadar cezası vardır: Solon ihraç edilecek tek ürünün zeytin yağı olacağını ilan ettiğinde kıyılardaki ormanlar kesilerek yerine zeytin ağacının dikilmesine yol açmıştır.
Kitab-ı Mukaddes’te Tufan’dan sonra Nuh peygambere zeytin dalı gelmiştir.
Kudus’te zeylin dağı vardır.
İbrahinilerin kralı Davud kendine ait zeytinlikleri ve depoları vardı ve bunları korumak için atadığı adamlar vardı.
Romalı şair Vergilius: Sende o soylu zeytinlerden yetiştireceksin;
Barışın sevgilisinden…
Ayrıca İsa’nın çivilendiği çarmıh zeytin ağacından yapıldığı söylenir.
Savaşlarda zeytinlikler hedef alınır; yokluğu hem gıda kaynağı hem psikolojik darbedir çünkü.
İsrail’in ilk kralı Saul taç giydiğinde zeytinyağını alnına sürer. Frankların ilk kralı Clouis I.Lois olarak taç giydiğinde o da aynısını yapar.
Zeytin doğanın insanlığa en faydalı meyvelerinden biridir. Başta ağacı olmak üzere her şeyinden faydalanılmıştır. Zeytin her şeyiyle insanoğlu için bir mucize…
Commentaires